![şanlıurfada ne yenir]()
Şanlıurfa’nın meşhur yemekleri midelere bayram ettirecek lezzette ve zenginliktedir. Şanlıurfa’nın ünlü mutfağında vazgeçilmez tatları bulmak ve bu güzel şehirde gezerken tarihi ve mistik bir atmosferde meşhur yemeklerin tadına varmak gerekir. İsot ve salça ile lezzetlenen çiğ köftenin tadına bakmadan ve Şanlıurfa’ya özgün acı kahve mirrayı içmeden Şanlıurfa’ya gidip dönmek olmaz.
Şanlıurfa’da Mutlaka Yenilmesi Gereken Yemekler
Şanlıurfa gezip görebileceğiniz sayısız güzellikte birçok yer bulunmaktadır. Turistik ve tarihi sayısız mekana ev sahipliği yapan
Şanlıurfa’nın yöresel yemekleri oldukça meşhurdur. Adı gibi yemekleri ile de şanlı olan şehrimizin mutfak kültüründe etin, acının ve köftenin bol kullanımını görebiliriz. Övgüleri hak eden yöresel lezzetlere ev sahipliği yapan
Urfada ne yenirdenildiğinde karşımıza çıkan, Şanlıurfa’nın yöresel yemekleri şunlardır:
Şanlıurfa denilince akla gelen yöresel yemeklerin başına çiğ köfte bulunur. Yoğurması sabır ve güç isteyen bu geleneksel tat malzemelerin yavaş yoğrularak özdeşleşmesi sonucunda tadına doyulmayacak lezzet ortaya çıkar. Türkiye'nin bütün yörelerinde oldukça fazla tercih edilerek tüketilen bu geleneksel tat Şanlıurfa sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır.
Kendine has üretim yöntemi ile yapılan ciğer kebabı Şanlıurfa’da vazgeçilmez lezzetler arasında bulunmaktadır. Sabah kahvaltısı, öğle ve akşam yemeklerinde sofralardan eksik olmadan ciğer kebabı Şanlıurfalıların en fazla tükettiği yöresel tatlar arasında bulunur.
Şanlıurfa ve çevresine özgü kebap türünün Adana kebabından farklılıkları vardır. Urfa kebabı acısızdır ve zırhta çekilmiş sade bir kebaptır. İsmini aldığı şehir ile özdeşleşmiş bu yöresel lezzet Şanlıurfa’nın vazgeçilmez kebapları arasında baş sırada yer almaktadır.
Şanlıurfa yöresine ait yemeklerden birisi olan Aya köftesinin ana malzemesini bulgur oluşturmaktadır. Kızartılarak yapılan köftenin en önemli özelliği kızardıktan sonra çıtırolmasıdır.
Şanlıurfa’nın yöresel tatları olan bu yemeği borani ile karıştırmamak gerekir. Boranı Şanlıurfa mutfaklarının vazgeçilmez yemeklerinden birisi olma özelliğine sahiptir. Ana maddesi kuzu ve nohut olan bu lezzetli yemek yanında bolca ekmek yedirmektedir.
Şanlıurfa yöresel yemeklerinde en fazla kullanılan ürünler arasında bulunan bulgur yuvalak yemeğine de eşlik etmektedir. Yuvalak, çorba görünümünde olan sulu bir yemek üründür. Şanlıurfa mutfaklarının vazgeçilmez tatları arasında bulunan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Şanlıurfa’da en fazla yapılan ve tüketilen böreklerden birisidir. Yaz ve kış fark etmeden buz gibi bir ayran eşliğinde yenebilecek börek ayrıca Adıyaman mutfağında da oldukça fazla tercih edilmektedir.
Güneydoğu Anadolu bölgesine ait olan söğürmenin ana malzemesi patlıcan ve kıymadan oluşur. Yapımında ana malzemeler değişmese de yörelere göre farklılık gösteren söğürme Şanlıurfa’da közlenen patlıcanın üzerine kavrulmuş kıymanın bolca dökülmesi ile servis edilmektedir.
İçerisindeki malzemeler ile oldukça doyurucu olan çorba özellikle yaz aylarında tüketilmektedir. Şanlıurfa’nın yanı sıra Diyarbakır'ın yöresel tatları arasında bulunan lebeniye çorbasının ana malzemesi yoğurttur.
Şanlıurfa’nın yöresel tatları arasında bulunan bostana soğuk olarak tüketilen bir salata türüdür. Hazırlanışında buz kullanılan bu salata tüketmeden önce buzdolabında bekletilmektedir. Yaz aylarının vazgeçilmez salata türü olan bostana Şanlıurfa’da kış aylarında bile tüketilebilen yöresel bir lezzettir.
Özellikle kalabalık davetlerde ve bayram sofralarında sunulan yöresel tatlar arasında olmazsa olmazlardan olan yemek çeşididir. Sini taraklığı ismi ile de bilinen bu lezzetli yemeğin ana malzemesini et oluşturmaktadır.
Şehriyeli Nohutlu Bulgur Pilavı
Şanlıurfa’nın yöreselleşmiş tatları arasında bulunan nohutlu pilav Şanlıurfa da kurulan bütün sofralarda genellikle servis edilmektedir. Şanlıurfa’ya gidip nohutlu bulgur pilavından yemeden dönmek olmaz. Şanlıurfa ve civarındaki yerlerde geleneksel hale gelen tatlar arasında bulunan pilav Şanlıurfa pilavları arasında temel direk gibidir.
Şanlıurfa’nın yöresel tatlıları arasında bulunan şıllık tatlısı farklılık gösteren ismini dağınık görüntüsünden almaktadır. Oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı olan şıllık tatlısı yakmayan şerbeti ile yiyenlerde bağımlılık yaratan lezzetler arasında yer almaktadır.
Şanlıurfa’nın yöresel tatları arasında bulunan ağzı açık özellikle çay saatlerinde tüketilmektedir. Afyon yöresinde de yapılan bu yöresel tat Şanlıurfa’da diğer yörelerden farklı olarak sirke kullanmadan yapılmaktadır. Tadılması gereken özeliklere sahip lezzetler arasında bulunan ağzı açık sıcak olarak servis edilen yöresel yemekler arasında yer almaktadır.
Şanlıurfa’nın En İyi Restoranları
Güneydoğu Anadolu'nun en güzel şehirlerinden birisi olan Şanlıurfa’nın nefis lezzetlerinin tadına varmak için gidilecek birçok mekan bulunmaktadır. Peygamberler şehri olarak bilinen Şanlıurfa’da güzel saatler geçirmenizi ve unutulmaz lezzetlerle buluşmanızı sağlayacak
Şanlıurfa restoran tavsiyeleri şunlardır:
Şehrazat Konağı: Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği yanı sıra gece eğlenceleri ile ünlü mekanlar arasında bulunan Şehrazat konağında hem konaklayabilir hem de yemeklerinizi yiyerek sıra gecelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Balıklı göle 5 dakika mesafede bulunan mekanda zamanın nasıl geçtiğini anlamayacaksınız.
Cevahir Han restoran: Urfa kebabı nerede yenir denildiğinde gidilecek adreslerin başında bulunur. Şanlıurfa’da Samsat Meydanında merkezi bir lokasyonda bulunan restoran, sıra gecesi eğlenceleri eşliğinde akşam yemeklerinizi yiyebileceğiniz oldukça zengin menüleri ile hizmet veren özel bir mekandır.
Çulcuoğlu Baklava Restoran: Şanlıurfa’nın şehir merkezinde bulunan restoran adından anlaşılacağı gibi baklavası ile tanınmış lezzet mekanıdır. Urfa kebabından içli köfteye kadar yöresel yemekleri kendilerine has sunumları ile müşterilerine ikram eden mekanda rahat ve huzur dolu saatler geçirebilirsiniz.
Altın Lokantası: Şanlıurfa’nın en meşhur mekanları arasında bulunan Altın lokantasında uygun fiyat garantisi ile yiyebileceğiniz Urfa kebabının tadına doyamayacaksınız. Oldukça zengin menüsü ile birçok seçenekte yemekleri tadabileceğiniz lokantanın Urfa lahmacunu tatmaya değer lezzettedir.
Çardaklı Köşk: Şehrin en iyi mekanları arasında bulunan Çardaklı Köşk sıra geceleri ile de ünlü olmuştur. Eğlenirken güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz ve sevdiklerinizle hoş vakit geçirebileceğiniz 3 katlı bir komplekstir.
Sevgi Ciğer Salonu: Merkezi bir lokasyonda hizmet veren mekanda şehrin en güzel ciğer sunumlarının tadına bakabilirsiniz. Valikonağı’nın yanında bulunan ciğer salonu tarihi dokusu ile de ilgi çeken mekanlar arasında bulunmaktadır.
Gülhan Restoran: Şehir merkezinde bulunan restoran yöresel lezzetleri tadabileceğiniz haftanın her günü yoğun bir şekilde ilgi görerek hizmet veren mekanlar arasında bulunmaktadır. Şark sofralarında özel sunumlar ile yemeklerinizi yerken harika bir atmosferde vakit geçirebileceksiniz.
Sembol ocak başı: Ortaya karışık kebap arayanların vazgeçilmez adresi olan Sembol ocak başı özellikle büyük porsiyon ikramları ile meşhurdur. Müşterilerine verdiği kaliteli hizmet ve güler yüzlü karşılama ile her zaman tam not almayı başaran mekan Şanlıurfa’nın ünlü restoranları arasında yer almaktadır.
Kahkey Ciğer İpekyol: ailece gidilebilecek temiz ve kaliteli bir mekan olan Kahkey ciğer İpekyol’da hizmet vermektedir. Bu mekan nefis kebapların yanı sıra lezzetli ciğer menülerinde tatmak için gidilmeye değer restoranlar arasında bulunur.
Oduncu Restoran: Güler yüzlü personeli ile kaliteli hizmet alabileceğiniz Şanlıurfa’nın nesih mekânlarından birsidir. Hijyen bir ortamda sağlıklı lezzetli tatlarla buluşmak için en doğru adreslerden birisidir.
Dedecan ocak başı: Hijyen ve ferah bir ortamda temiz ve güler yüzlü personelinden hizmet alırken açık havada konaklamanın keyfine varabileceğiniz bir mekândır. Çocuklar için oyun alanı bulunan mekanda uygun fiyatlı nefis kebapların tadına bakabilirsiniz.
Tat Lokantası: Şanlıurfa Siverek’te hizmet veren lokanta her zaman en kaliteli ve en taze ürünler kullanarak yaptığı nefis lezzetler ile müşterilerinin ağırlamakta ve
Siverek ilçesinin en güzel ve temiz mekanları arasında yer almaktadır.
Sümer Lahmacun: Şanlıurfa’da özellikle lahmacun yemek isteyenlerin tercih etmeleri gereken bir mekandır. Sümer lahmacun salonunda kebap çeşitlerinden tadabilir, nefis çorbalardan içebilir aynı zamanda efsane lahmacundan yiyebilirsiniz. Şanlıurfa’ya giden herkesin Sümer lahmacunu ziyaret ederek bu güzel lezzetten tatması gerekir.
Okyanus Balık Restoran: grup halinde ya da ailenizle gidebileceğiniz mükemmel bir restorandır.
Şanlıurfa en iyi balık restoranı arayanlara Okyanus balık mekanına giderek dil balığı ve levrek gibi balık çeşitlerinden denemelerini tavsiye edebiliriz.
Mangal Balık Evi: Siverek'te balık yemek için tercih edilebilecek oldukça geniş ve ferah bir mekandır. Fırında, ızgarada ve tavada pişirilen taze ve nefis balıklardan tatmak için doğru adreslerden birisidir.
Karadeniz Balıkçısı: Aileniz ile giderek taze deniz mahsullerinden tadabileceğiniz ve nefis salatalar yiyebileceğiniz güzel bir mekandır.
Beysan Balık Restoran: Bozova’da tatlı su balığı ve deniz mahsulü çeşitlerini el lezzeti ile hazırlayıp sunan mekanda balık yemenin keyfini çıkarabilirsiniz.
Şanlıurfa’daki En İyi Kahvaltı Mekanları
Şanlıurfa denince akla ilk gelen Urfa kebabı ve çiğ köfte olmakla birlikte yörenin nefis kahvaltı çeşitlerinden tatmak gerekir. Şanlıurfa kebapları ile olduğu kadar özel hazırlanarak sunulan serpme ve açık büfe kahvaltıları ile meşhur yörelerimiz arasında bulunur.
Şanlıurfa kahvaltı yerleri arasında en gözde olabilecek mekanlar şu şekilde sıralanmaktadır:
Melodi Van Kahvaltı Evi: zengin çeşitliliğe sahip serpme kahvaltısında Van yöresinin lezzetlerini bulmak mümkün olmaktadır. Taze ve lezzetli ürünlerle uygun fiyatlara kahvaltı edilebilecek hoş ve nezih bir mekandır.
Şanlıurfa kahvaltı mekanları arayanların mutlaka ziyaret etmesi gereken mekanlardan birisidir.
Zahter Kahvaltı Salonu: Bal, kaymak ve tereyağı üçlüsü ve salçalı yumurtanın nefis lezzeti eşliğinde kahvaltı etmek isteyenler Zahter kahvaltı salonunu tercih etmelidir. Özel sunum kahvaltı sofralarında değişik lezzetleri tatmak için gidilmesi gereken ferah ve güzel bir ortamdır.
Konak Restoran ve Kahvaltı Salonu: Viranşehir’de kahvaltı edilebilecek en nezih ve güzel mekanlar arasında bulunur. Tarihi ve ilgi çekici yapıya sahip olan mekânda güler yüzlü çalışanların servislerinden memnun kalacak ve güzel bir kahvaltının tadına varacaksınız.
Dilan Börek Ve Pide Salonu: Kahvaltılarını börek ile yapmak isteyenler için tercih edilebilecek en doğru adreslerden birisidir. Kaliteli bir ortamda hızlı seviş arayanların kahvaltılarını yaparken tercih edebilecekleri mekanlar arasında bulunmaktadır.
Toprak Kahvaltı Salonu: güzel bir manzara eşliğinde açık büfe kahvaltı edilebilecek mekânlar arasında yer almaktadır. Ailenizle ve arkadaşlarınızla güzel bir kahvaltı sofrasında buluşarak hoşça vakit geçirmek için güler yüzlü personeli ile hizmet veren toprak kahvaltı salonunu tercih ederek lezzetli gıdaların tadına vararak son derece güzel vakit geçirebilirsiniz.
Vitamin Sarayı: kahvaltı sofralarında değişik lezzet arayanların tercih edebileceği mekânlar arasında bulunan vitamin sarayında yapacağınız kahvaltıda pizza tostu denemeniz gerekir. Şanlıurfa’da sadece vitamin sarayında uygulanan bu lezzet Fast Food tarzı kahvaltı tercih edenler için ideal bir seçim olabilir. Vitamin sarayında sabah kahvaltılarınızı yapabileceğiniz gibi öğle ve akşam yemekleriniz için de tercih edebilirsiniz.
Köprübaşı Kahvaltı Salonu: Şanlıurfa’da meşhur olan kahvaltı salonları arasında önemli olanlardan birsidir. Sade ve mükemmel lezzetlere kahvaltı etmek isteyenler için tercih edilen mekanlar arasında yer almaktadır.
